葛根養心粥

葛根養心粥是款藥膳，主料是新鮮葛根，做法是以粳米入鍋內加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，將葛根粉調入粥內，再放適量冰糖調味食用，早晚作點心服食。葛根有效成分是黃酮苷，能擴張心臟血管，增加冠心動脈血量，對緩解心絞痛有較好效果。

做法

將新鮮葛根切片磨粉加水攪拌，沉澱取粉。以粳米100克入鍋內加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，將葛根粉調入粥內，再放適量冰糖調味食用，早晚作點心服食。

功效

近代藥理實踐證實，葛根有效成分是黃酮苷，能擴張心臟血管，增加冠心動脈血量，對緩解心絞痛有較好效果。