葉菜型甘薯福薯18號

甘薯是世界上主要糧食作物之一，長期以來，人們都把它作為糧食和飼料用，而忽略了其葉的菜用價值。 2008年三明市農業科學研究所引進福建省農業院作物所選育的葉菜型甘薯福薯18號試種，因其莖葉品質佳，食味清甜、無苦澀味，深受市民歡迎。 如今福薯18號莖葉作為高檔無公害蔬菜已進入沙縣綠園、蓮花園等大型酒家餐桌，菜葉供不應求。

甘薯是世界上主要糧食作物之一，長期以來，人們都把它作為糧食和飼料用，而忽略了其葉的菜用價值。近年來，隨著生活水平和科學知識水平的提高，人們開始重視保健食品，講究“食療”。多個研究表明，甘薯嫩葉或葉柄富含蛋白質、礦物質、維生素C、高纖維素以及多種礦質元素。菜用甘薯莖葉作為蔬菜新品種，因其宜炒食，煮熟後食味清淡、適口性好，具有保健功效，又是無污染的保健蔬菜，深受人們喜愛，成為人們追求營養、保健和時尚的市場新寵。2008年三明市農業科學研究所引進福建省農業院作物所選育的葉菜型甘薯福薯18號試種，因其莖葉品質佳，食味清甜、無苦澀味，深受市民歡迎。如今福薯18號莖葉作為高檔無公害蔬菜已進入沙縣綠園、蓮花園等大型酒家餐桌，菜葉供不應求。為此，在三明市開展對福薯18號綜合開發推廣套用對促進種植業結構調整，促進農業增效、農民增收以及保障人民健康都具有重大的現實意義。
菜用型福薯18號的特點及其優勢
福薯18號系福建省農業科學院作物研究所雜交選育而成的，莖尖蛋白質含量16.5-25%，維生素c含量24.98mg/100g，粗纖維含量16.04%，胺基酸含量12.18%。營養價值高，具有健身、抗癌、延緩衰老等作用，是一種良好的保健食品。腋芽再生能力強，節間短、分枝多，較直立，莖桿脆嫩，葉柄較短。葉和嫩梢無絨毛，開水燙後顏色翠綠，有香味、甜味，無苦澀味，口感嫩滑，適口性好。植株生長旺盛，莖尖產量高，每畝可達4000-6000公斤。
  福薯18號適應性強，一年四季均可栽植，夏秋季節一般露地栽培，冬春季節可採用大棚栽培。此外，其土壤要求比其它蔬菜低，種植簡單，用工少，無需噴施農藥，屬於綠色無公害產品，完全可以解決我市農民吃菜問題，既安全又保健。