萬年糕

將糯米粉摻冷水,到抓一把能成團的程度,然後在蒸籠中鋪上乾淨的布,放上摻好水的糯米粉,上鍋蒸熟,這時就象我們吃的糕一樣。將蒸好的糯米糕，放到案板上乘熱揉搓，如粘板，可在板上塗一點蜂臘，將糕揉壓成年糕的形狀就行了，等糕冷後切成小塊，就可炒或煮了。大米做的原理是一樣的，也可試試。也有的地方是將燒好的糯米飯放到石臼中用石錘打的，這種年糕比較韌，但要使用專用工具，就不必試了。