簡介
菜品口味：醬香主要工藝：燒
所需時間：三刻鐘
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋
適用人群
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。食用功效
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。食材明細
菱角肉 適量肥瘦相間的一塊肉 適量
姜片 適量
蔥 適量
糖 適量
鹽 適量
醬油 適量
做法
1.菱角剝出肉22.肉切塊流水下沖洗淨血水，瀝乾水，生薑切片4
3.鍋中糖和油炒出焦糖色，下肉塊煸炒，最後加入姜片一起炒5
4.肉塊炒至變色後，加適量醬油和水燉煮上15分鐘6
5.加入菱角肉，再加適量水和鹽燉煮，煮至菱角軟爛即可。為了騰鍋炒菜，直接丟電飯煲里燉了
