華都沙拉

華都沙拉

華都沙拉,是一道美食,主料為蘋果400克,芹菜段100克,腰果100克,鮮奶油20克,沙拉醬10克,生菜50克,檸檬半個,鹽適量。

蘋果和芹菜,怎么看都無法聯繫的兩樣東西,卻不料,拌在一塊是如此的好滋味,總是一搶而空的態勢。廚師對原料的精通,對口味的細微把握,極富創意地中西相融,讓我們這個夏季又有了不一樣的滋味。

原料:蘋果400克,芹菜段100克,腰果100克,鮮奶油20克,沙拉醬10克,生菜50克,檸檬半個,鹽適量。

做法:

1.蘋果去皮、去核切成1.5厘米的小段,芹菜去筋,切成同樣的小段。

2.腰果過油稍炸,瀝乾後拍碎。

3.打沙拉醬:鮮奶油像打雞蛋一樣順同一方向打,順序加入沙拉醬、鹽,擠入檸檬汁,打勻。

4.生菜洗淨鋪盤底,蘋果、芹菜用沙拉醬拌勻裝盤,上撒腰果碎即成。

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