相關詞條
-
莜麵栲栳栳
“莜麵栲栳栳”（栲栳kǎolǎo）是山西高寒地區尤其是忻州地區的一種麵食小吃。栲栳是指用柳條編成，形狀像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜麵精工細...
製作材料 製作方法 製作要點 營養價值 -
清水河莜麵
簡介莜麵經過精細製作成為食品。莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍...河北張家口地區，莜麵一直是深受老百姓喜愛的風味食品。營養成分據中國醫學...，在歸化城吃過莜麵，給予很高的評價。乾隆年間，莜麵作為進貢皇帝的食品被送往京城...
-
莜麵窩窩
由莜麥加工而成的麵粉。經過精細製作成為食品。莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養...
-
武川莜麵
武川莜麵，內蒙古自治區武川縣特產，中國國家地理標誌產品。 武川莜麵麵粉較白，口感勁道，富含鈣磷等微量元素、多種胺基酸和維生素，其含有的亞油酸和脂肪酸對粥...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
羊肉蘸莜麵
莜麥，它品質好，用途廣。據研究發現，莜麥的蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等礦物質的含量在同類糧食作物中最高，而且莜麥含糖量低，不僅是糖尿病患者不可缺少的食物，
美食概述 莜麵情思 莜麵文化 製作技巧 回味悠長 -
莜麵
莜（yóu）面是由莜麥加工而成的麵粉，在山西、內蒙古、河北壩上地區是莜麥麵食品的統稱。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可...
菜品特色 產地分布 製作方法 莜麵美食 營養價值 -
莜麵蒸餃
莜麵蒸餃，顧名思義，是用莜麵做皮，內含肉素餡的蒸餃。
定義 相關解釋 製作簡介 最新關註： -
壩上莜麵
壩上莜麵是是一道美味可口的傳統名點，屬於河北菜。被譽為口外之寶中的第一寶。莜麵是由莜麥加工而成。莜麥，亦稱“裸燕麥”，俗稱“油麥”，是一年生草本作物。原...
莜麵簡介 莜麵吃法 -
莜麵速食麵
莜麵速食麵是以莜麥面為原料，經過擠壓，高溫風乾等工藝精製而成的莜麵即食食品。莜麥面是莜麥磨成的麵粉。莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。
原料介紹 產品介紹 食用方法 -
麻醬莜麵
美食介紹莜麵，由莜麥加工而成的麵粉。 ④將土豆泥拌入泡好的莜麵內，使每一根莜麵都沾上土豆泥。 小貼士土豆泥不能過多，會讓莜麵沾連嚴重。
美食介紹 原材材料 具體做法 小貼士
