荔枝紅茶卷

主料糯米粉525克 澄面75克白糖187克鮮奶87克椰漿187克輔料荔枝紅茶湯375克糯米粉525克澄面75克白糖187克(1)將主料開成稀漿材料，輔料亦同樣開成稀漿備用。 (2)將主料開成的稀漿倒入方盤內，用猛火蒸10分鐘，再把輔料開成的稀漿亦倒入，再蒸30分鐘，待其稍微降溫後捲成筒形，再待其涼透後，切成片狀即可。

材料

主料

糯米粉525克 澄面75克　白糖187克　鮮奶87克　椰漿187克

輔料

荔枝紅茶湯375克　糯米粉525克　澄面75克　白糖187克

制 法

(1)　將主料開成稀漿材料，輔料亦同樣開成稀漿備用。
(2)　將主料開成的稀漿倒入方盤內，用猛火蒸10分鐘，再把輔料開成的稀漿亦倒入，再蒸30分鐘，待其稍微降溫後捲成筒形，再待其涼透後，切成片狀即可。