草菇燜肉丁

輔料：尖椒、紅椒、蔥姜。 2、豬肉洗淨後切丁，用鹽、料酒、水澱粉上漿。 3、尖椒、紅椒切片備用。

草菇燜肉丁是一道非常受歡迎的魯式小炒，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、強身健體的特點。
草菇燜肉丁的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

主料：

草菇、豬肉。

輔料：

尖椒、紅椒、蔥姜。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟：

1、草菇洗淨後破開備用。
2、豬肉洗淨後切丁，用鹽、料酒、水澱粉上漿。
3、尖椒、紅椒切片備用。
4、蔥姜切末備用。
5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
6、下入肉丁煸炒至斷生後烹料酒、醬油。
7、下入草菇炒勻後加鹽、味素、糖調味、入適量清水。
8、燜燒約5分鐘後下入紅椒、尖椒勾芡即成。

Ps：

1、亦可使用雞腿肉製作本菜。
2、味道以鹹鮮為主，不要發甜。