茶樹菇燉排骨湯

茶樹菇排骨湯是一道美味可口的傳統名餚，屬於粵菜系。

材料

主料：排骨500克 茶樹菇150克
配料：姜2片 鹽10克

做法

1.乾茶樹菇浸泡在冷水中約2-3小時，洗淨，切段，再用一大碗清水浸泡
2.排骨斬塊，生薑切片
3.油鍋燒熱，下薑片和排骨翻炒至排骨發白加入兩-三大碗水包括第二次浸泡茶樹菇的水），滴2-3滴醋
4.待水燒開後轉人煲中，放在電磁爐上，蓋上蓋子180度，燉30-40分鐘
5.放入茶樹菇，繼續燉30分鐘
6.加入適量的鹽，根據個人愛好撒枸杞，蔥花。