製作材料
主料:穿山甲200克
輔料:茯苓20克,山藥(乾)15克,桂圓15克,荸薺50克,
做法
將馬蹄(荸薺)去皮,如果不用馬蹄,可改用紅棗去核,為加強消毒療效,可加入一定份量之龜齡集(藥材),穿山甲洗淨切件,放入鍋內加油爆過,連同各配料加入燉盅內,注入冷開水三杯,蓋好,隔水慢火燉約一時半左右.吃時才可加調味品。
食物相剋
茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。
山藥(乾):山藥惡甘遂、大戟,不可與鹼性藥物同服。食物相剋茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。
山藥(乾):山藥惡甘遂、大戟,不可與鹼性藥物同服。