茯苓薏仁赤豆粥

茯苓薏仁赤豆粥，夏季有空我們可以經常給自己煮一些祛濕的粥或甜水祛除體內的濕氣，夏季養生健脾化濕很重要，而紅豆是化濕首選的食材。除了紅豆薏米利濕的效果也很明顯，而且薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。

茯苓薏仁赤豆粥
原料：大米100克，薏仁、紅豆、茯苓、冰糖各適量。
做法：
1．將所有材料洗淨。
2．將所有材料入鍋加水煮，至米熟豆爛，加入冰糖即可。