茨實山斑魚湯

此湯具健脾開胃的療效，如汗多、不思飲食，飲此湯有所助益。

茨實山斑魚湯 材料: 淡菜1両 淮山8錢 制茨實3錢 山斑魚約半斤 調味料: 鹽適量 製法: 1.山斑魚洗淨去潺，略煎，用水衝去油份。 2.其他材料洗淨備用。 3.煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至三小時，加入適量食鹽調味，即可食用。