茄子土豆燒牛肉

土豆燒牛肉

食材明細

原料

茄子1根

土豆1個

蔥姜

醬牛肉300g

調料

花生油

料酒

生抽

老抽

糖

胡椒

鹽

雞精

製作步驟

1、茄子洗淨，土豆去皮洗淨。

2、準備好自己燉的牛肉。

3、土豆切塊。

4、茄子切塊。

5、蔥姜切碎備用。

6、炒鍋倒入少許油，油熱下入蔥姜爆香。

7、放入土豆塊，倒入料酒、生抽、老抽、糖、胡椒，加少許水稍燉一會。

8、加入茄子塊，翻炒至茄子變軟。

9、加入牛肉，翻炒片刻。

10、臨出鍋前，撒少許鹽和雞精調味即可。