苯氨基丙酸

苯氨基丙酸

也稱之為L-苯氨基丙酸,是人體八種必需的胺基酸之一,比旋光度為-35.1°。常溫下為白色結晶或結晶性粉末固體,減壓升華,溶於水,難溶於甲醇、乙醇、乙醚,廣泛用於醫藥、甜味劑(阿斯巴甜)的主要原料和食品等行業。

生活

L-Phenylalanine L-Phenylalanine

近幾年,隨著胺基酸類抗癌藥物、抗病毒藥物及新型保健品的開發、生產,市場上對L—苯丙氨酸的需求迅速增長。

研究表明,以胺基酸為載體把抗癌藥物的分子或基因導入癌瘤區,就能達到既抑制癌瘤生長,又能降低原腫瘤藥物的毒副作用,而這些胺基酸載體中以L—苯丙氨酸為最理想,其效果是其他胺基酸的3——5倍。

L—苯丙氨酸是生產新型保健型甜味劑阿斯巴甜的主要原料。阿斯巴甜是經世界衛生組織(WHO)、糧農組織(FAO)專家聯席委員會認定的A(1)級安全性食品添加劑,目前有120多個國家、地區政府批准使用,具有甜味純正、高甜度、營養豐富矯味增鮮等特點,其甜度是蔗糖的200倍,熱值不到其二百分之一,是高血壓、心臟病、糖尿病人最理想的甜味劑。

在體內苯丙氨酸可經苯丙氨酸羥化酶不可逆轉催化生成L_酪氨酸。此酶的輔酶四氫生物喋呤,由7,8-二氫喋呤經二氫葉酸還原酶催化生成。此反應不可逆,故酪氨酸不能轉變成苯丙氨酸。

在正常情況下,苯丙氨酸主要轉變為L-酪氨酸(L-Tyrosine)後繼續分解,經轉氨基生成苯丙酮酸量很少,但先天性苯丙氨酸羥化酶缺陷患者,苯丙氨酸不能羥化生成酪氨酸,苯丙酮酸生成就增多,在血和尿中出現苯丙酮酸,導致智力發育障礙,稱為苯丙酮尿症。

苯丙氨酸

而事實上發生作用的是苯乙胺。據美國性學家凱恩的研究報告稱:男女在戀愛或性生活時,大腦中的性電化學活動十分活躍,在花前月下或洞房花燭時,男、女雙方丘腦下部性中樞的神經細胞就會受到快速激發,生物電流以每小時400公里的速度,奔流於整個身心;緊接著使大量神奇的性愛物質產生,隨血液流遍全身,產生忘乎所以的性快感。於是兩顆心靈便迸發出熾熱的情愛火花。這時雙方的眼神、氣息、膚色、相貌、風度、服飾、形體便與儲存於大腦中的原始性信號對號入座,更加激起性愛的滾滾波浪,出神入化。

當一對情侶墜入愛河,外國文學家稱之為被丘比特之箭射中。這支丘比特之箭的實質,就是人體內被激發的大量“情愛物質”,又稱為“性愛興奮劑”。這些興奮劑有苯乙胺、內啡呔等。其中苯乙胺最具活性,是性愛的弄潮兒。 它的興奮性和煽動性可用“無風也起浪”、“有風起大浪”來形容。又據生化專家們測定,此時雙方的血液中苯乙胺的含量比平時高出2 ~5倍之多。

科學家還發現苯乙胺等多種性愛物質,不但人體會自然而然地合成、釋放,而且不少食物、菜果中也有極豐富的含量,朱古力或含朱古力的食品中,都含有苯乙胺;此外還有萵苣、人參、核桃仁、什果類、枸杞子、棗類等。

專家們建議:如果你失戀了,血液中的苯乙胺含量就會降低,長此以往,便會百病纏身,你應該想方設法,來排解失戀的煩惱,如唱歌、跳舞、聽音樂、聽相聲、找朋友談心,以激發自己多產生苯乙胺,從而改善憂慮心情,找回歡樂的春天。

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