苦瓜山楂糕

苦瓜山楂糕一道以苦瓜為主要食材製作的美食。

引言

苦瓜山楂糕

山楂糕是一道美味的甜品，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板。口感爽滑細膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有藥用食品。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價值。山楂有降血脂，開胃，減肥的功效，苦瓜有清熱解毒，消炎去脂的功效，兩者結合可以降血脂，清火，清腸胃，減肥。

主料

苦瓜 1根，山楂糕 1塊

輔料

檸檬汁 適量

做法

1 準備好苦瓜 山楂糕 檸檬。

2 苦瓜洗淨，切段，去掉 瓤和籽。

3 鍋中加水，燒開，加入鹽和幾點油，下入苦瓜焯水。

檸香苦瓜山楂糕

4 焯水的苦瓜直接撈入冷水中沖涼。

5 把山楂糕整理成圓柱型。

6 把圓柱型的山楂填到苦瓜芯裡面。

7 去到邊緣。切成片，碼放在盤中。

8 在苦瓜上面擠上檸檬汁即可。

提示

檸檬汁也可以換成蜂蜜或糖水

檸香苦瓜山楂糕