芳樟醇氧化物-吡喃型

oid 1964及1966年在茶葉中分別檢出反吡喃型及順吡喃型氧化物。 在茶葉中的含量低於呋喃型氧化物,揉捻時增量較大。

Linalool oxide,pyranoid
茶葉揮發性成分。萜烯醇類。化學式C10H18O2。有順、反異構體。順吡型氧化物亦稱“芳樟醇氧化物(Ⅲ)”,反吡喃型氧化物亦稱“芳樟醇氧化物(Ⅳ)”。1964及1966年在茶葉中分別檢出反吡喃型及順吡喃型氧化物。白色結晶,相對密度0.99~1.00(20/4℃),折射率1.475~1.478(20℃),熔點93~97℃。具樟腦等弱木香型香氣。存在於鮮葉及各類茶中。在茶葉中的含量低於呋喃型氧化物,揉捻時增量較大。
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參考《中國茶葉大辭典》
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