花生仁蹄花湯

1000克，生薑、精鹽、蔥花、胡椒粉、雞精各適量。 1.將豬蹄整理乾淨，砍成小塊；花生仁用溫水浸泡後去皮。 2.把豬蹄放入開水中，煮開後放進花生仁、生薑、精鹽，用小火繼續煨燉到豬蹄熟爛，放入胡椒粉、雞精、蔥花即可。

【原料】

花生仁 200克，豬蹄 1000克，生薑、精鹽、蔥花、胡椒粉、雞精各適量。

【製作】

1.將豬蹄整理乾淨，砍成小塊；花生仁用溫水浸泡後去皮。
2.把豬蹄放入開水中，煮開後放進花生仁、生薑、精鹽，用小火繼續煨燉到豬蹄熟爛，放入胡椒粉、雞精、蔥花即可。

【小貼士】

這道湯能夠為孕婦和胎兒提供充足的熱量，並可補充蛋白質、脂肪、多種維生素、礦物質等。