花旗參鮑魚煲雞湯

花旗參的藥性與人參有相似之處，但並不相同。人參提氣助火，花旗參有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、培補真元的作用，而且服後不會上火，平時菸酒過多的中年男士也可用它來泡水喝。

簡介

花旗參是夏日煲湯的好材料，以美國出產的參功效較好。美國參粉質較重，很難切薄片，故市面上切片的多為加拿大參或國產參。鮑魚向來被稱為“海味之冠”，具有滋陰潤燥，養肝補腎的作用。

此湯功效：提高免疫力，益血補脾肺，滋補潤燥，滋補肝腎

15g花旗參

600g雞根

520g鮑魚

適量清水

1 食材：雞根、鮑魚和花旗參。

2 將鮑魚擇洗乾淨。

3 將雞根洗淨，飛水，再次洗淨。

4 重新放入煮鍋中，一次性注入適量的清水。

5 放入洗淨的鮑魚。

6 蓋鍋蓋，大火煮滾。

7 放入美國花旗參。

8 煮滾，關火。

9 整鍋倒入電燉鍋中。

10 蓋鍋蓋，通電。

11 燉2小時即可斷電。

12 盛入碗中，上桌後