芝麻薄餅

芝麻薄餅，是一道由芝麻、麵粉製作的菜餚。

製作材料：

白芝麻:80克

蛋白:70克

融化黃油:30克

糖粉:40克

低筋麵粉:25克

1:蛋清加入糖粉，用手動打蛋器徹底攪拌均勻，蛋清看上去很綢，有很多細密的小泡泡

2:加入融化的黃油，攪拌均勻

3:加入白芝麻攪拌均勻

4:再加入過篩好的低筋麵粉翻拌均勻，鬆弛30分鐘即可

5:取一個較深而且較大的杯子，套入裱花袋，將鬆弛好的麵糊倒入裱花袋中

6:轉緊裱花袋後用剪刀剪一個小口，把麵糊擠在鋪有油紙的烤盤裡（記得要薄一些的，這樣才會更脆喔）

8:放入預熱好的烤箱烘烤，上火180度，下火:150度，烤13分鐘左右，至表面呈金黃色即可