簡介
炎炎夏日,酒桌上的黃瓜可與花生米一比高下,黃瓜更能開胃,更加爽口,是家常下酒菜小極品。
黃瓜含有豐富的營養,包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀,還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分,在功效上有清熱利水,解毒消腫,生津止渴。主治身熱煩渴,咽喉腫痛,風熱眼疾,濕熱黃疸,小便不利等病症
材料
黃瓜 2條
芝麻油
鹽 蒜 剁椒 醋 白沙糖
製作步驟
第一步
芝麻油拌黃瓜黃瓜上有小刺,用削皮刀輕輕的把上面的刺刮掉,不用刮皮,皮很營養滴
第二步
芝麻油拌黃瓜把黃瓜切成條,蒜剁成末
第三步
芝麻油拌黃瓜黃瓜放碗裡,加入鹽和蒜末
第四步
芝麻油拌黃瓜加醋,少許白沙糖 加剁椒,加芝麻油拌勻即可裝盤,30分鐘以後就可享用
小提示
黃瓜皮很有營養,所以削黃瓜上的刺的時候儘量小心地不把皮削掉,醃製的時間越長越好吃

