芝麻油拌黃瓜

芝麻油拌黃瓜

芝麻油拌黃瓜是一道簡單的家常菜,主料是黃瓜 2條。

基本信息

簡介

炎炎夏日,酒桌上的黃瓜可與花生米一比高下,黃瓜更能開胃,更加爽口,是家常下酒菜小極品。

黃瓜含有豐富的營養,包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀,還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分,在功效上有清熱利水,解毒消腫,生津止渴。主治身熱煩渴,咽喉腫痛,風熱眼疾,濕熱黃疸,小便不利等病症

材料

黃瓜 2條

芝麻油

鹽 蒜 剁椒 醋 白沙糖

製作步驟

第一步

芝麻油拌黃瓜 芝麻油拌黃瓜

黃瓜上有小刺,用削皮刀輕輕的把上面的刺刮掉,不用刮皮,皮很營養滴

第二步

芝麻油拌黃瓜 芝麻油拌黃瓜

把黃瓜切成條,蒜剁成末

第三步

芝麻油拌黃瓜 芝麻油拌黃瓜

黃瓜放碗裡,加入鹽和蒜末

第四步

芝麻油拌黃瓜 芝麻油拌黃瓜

加醋,少許白沙糖 加剁椒,加芝麻油拌勻即可裝盤,30分鐘以後就可享用

小提示

黃瓜皮很有營養,所以削黃瓜上的刺的時候儘量小心地不把皮削掉,醃製的時間越長越好吃

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