芒果牛肉嫩夾滑

芒果牛肉嫩夾滑是一款口碑很好美味食譜，主要原料是芒果、牛肉、薑汁、花雕酒、澱粉、生抽、鹽、糖等，此美食製作簡單、精緻，所選原料的營養豐富，口感獨特鮮香味絕、奇香撲鼻，老少皆宜。

美味中國美食網

以芒果為主料，加入高蛋白低脂肪的牛肉做道保健菜——芒果炒牛肉，既能食到滑嫩的牛肉，又能在菜里感受到濃厚的果香。
美食原料：
主料： 芒果兩個（400克） 、牛肉250克
調料：薑汁、花雕酒、澱粉、生抽、鹽、糖
製作方法：
1、牛肉片用薑汁、花雕酒、澱粉、生抽、鹽、糖拌勻，醃30分鐘以便入味。
2、將芒果切開，用稍平的勺子順著果皮劃一圈，就能輕鬆地把芒果皮去掉了。
3、 將去皮後的芒果塊斜刀切厚片備用。
4、 熱鍋下油，爆香薑片後加入已醃入味的牛肉片，煎至四邊變色後再煎反面。
5、 加入蔥段後再煎1～2分鐘（視牛肉的大小而定）。
6、 最後加入芒果片，迅速翻炒幾下，即可上碟。