芋圓地瓜圓

芋圓地瓜圓

欄目：

徽菜

煮口味：

甜味

主料：

芋頭500克、紅薯250克

輔料：

紅薯粉500克、水適量

調料：

白砂糖7小匙、紅糖適量

芋圓地瓜圓的做法

1、將芋頭與地瓜去皮後，切成約1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍涼後，搗成泥狀，再加入地瓜粉與2、細糖揉至不黏手，將粉團搓成長條狀，再擰成等份小顆粒。
3、將煮芋頭的水，添加適量的水與紅砂糖煮成糖水。
4、另煮1鍋水，水開後將作好的芋圓及地瓜圓放入煮至浮起，再撈至糖水中即可。