泥螺、醉蟹是興化的特產,不僅名聞海內,而且遠銷海外。對此,作者寫道:“水鄉特產醉泥螺,嫩脆鮮香入口腴。下酒佐餐稱上品,欲嘗請至醉仙居。”“層層竹籪截無腸,中堡佳肴醉蟹香。飲譽神州傳特色,風靡異國越重洋。”
傳統習俗;興化有一民間傳統習俗,即每至年關歲末,幾乎家家戶戶忙著做團蒸糕,且相互贈送,以祝合家團圓和來年登高。對此,作者描寫道:“香粳磨成作米糰,年關節日慶團圓。親朋好友常相送,民俗鄉風世代傳。”“佳節年關興更饒,千家萬戶愛蒸糕。嵌紅點綠藏深意,預祝前程步步高。”
歷史:興化歷史悠久,人文薈萃,著名小說《水滸傳》作者施耐庵、為官清廉的書畫家鄭板橋、一代名醫趙海仙都是興化人。作者寫道:“施公妙筆蘊神思,罡煞英雄各異姿。除惡誅邪民頌德,茶坊千載說傳奇。”“維揚八怪公稱健,書法丹青重一時。剛直清廉賢縣令,四方爭唱板橋詩。”“竹里橋橫綠水邊,偷閒買棹訪先賢。地方耆老殷勤甚,詳介名醫趙海仙。”
