臘鴨蘿蔔煲

臘鴨肉400克、白蘿蔔半個、姜3片、香菜兩棵。 1、臘鴨肉洗淨切小塊，白蘿蔔去皮切塊，姜切片。 3、砂鍋內放入臘鴨肉，白蘿蔔，薑片及清水，加蓋大火煮開後轉小火約一個半小時。

原料：

臘鴨肉400克、白蘿蔔半個、姜3片、香菜兩棵。

做法：

1、臘鴨肉洗淨切小塊，白蘿蔔去皮切塊，姜切片。
2、鍋內冷水，放入臘鴨肉煮至水開後，撈起瀝淨水。
3、砂鍋內放入臘鴨肉，白蘿蔔，薑片及清水，加蓋大火煮開後轉小火約一個半小時。
4、煲至湯色轉白，水量剩一多半時即可，關火後加入香菜即可。