臘腸素衣

臘腸素衣，由臘腸150克，百葉6張，黃酒5克，味素3克，精鹽3克，蔥、姜5克製作而成。

原料：

臘腸150克，百葉6張。

調料：

黃酒5克，味素3克，精鹽3克，蔥、姜5克。

製法：

1、 將百葉放入開水鍋，加入味素、精鹽、蔥、姜燙過，平放在桌上。放上臘腸卷起，紮緊。
2、 將百葉臘腸卷加入黃酒、蔥姜，上籠蒸30分鐘，冷卻後切片裝盤即成。
特點：
臘香可口，有咬勁，回味好。