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小麥膳食纖維
[module]data-type=album id=1923378 data-catalog=0[/module]小麥膳食纖維是通過細胞破壁、蛋白熟化...
簡介 膳食纖維的歷史 功能 適宜人群 -
食品中膳食纖維的測定
《食品安全國家標準 食品中膳食纖維的測定》代替GB/T 5009.88-2008《食品中膳食纖維的測定》，部分代替GB/T 22222-2008《食品中...
前言 範圍 術語和定義 原理 試劑和材料 -
魔芋膳食纖維
膳食纖維一詞在1970年以前的營養學中尚不曾出現，是一般不易被消化的食物營養素，主要來自於植物的細胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等。膳食...
概念 表現形式 功效 益處 提取方法 -
膳食纖維[多糖物質]
膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量。因此，曾一度被認為是一種“無營養物質”而長期得不到足夠的重視。 然而，隨著營養學和相關科學...
膳食纖維與健康 -
果膠膳食纖維
果膠膳食纖維，主要成分是由α1→4糖苷鍵連線起來的酐的半乳糖醛酸單元線性多聚糖。果膠屬於水溶性纖維，存在於自然界的非纖維性物質中。
中文名稱 拉丁文名稱/或英文名稱 基本信息 -
膳食結構
膳食結構是指膳食中各類食物的數量及其在膳食中所占的比重，由於影響膳食結構的這些因素是在逐漸變化的，所以膳食結構不是一成不變的，人們可以通過均衡調節各類食...
定義 人類膳食結構的變遷 當今世界三種膳食結構 食物類型 膳食結構類型 -
酵素纖維
酵素纖維是一種活細胞產生的一種生物催化劑。
定義 來源 重要性 特性 為什麼缺酶 -
合理膳食
合理膳食是指一日三餐所提供的營養必須滿足人體的生長、發育和各種生理、體力活動的需要。合理飲食可以達到顯著減肥的目的
基本簡介 四類食物 十字口訣 所得益處 不同時期 -
纖維食品
纖維食品是指膳食纖維含量高(其含量為2%~20% )的食品，膳食纖維在腸道內具有耐消化酶的作用，但可以被細菌酶分解，膳食纖維分為非溶性和可溶性兩大類，非...
簡介 有益 雜糧 纖維素 -
大豆纖維
大豆蛋白纖維屬於再生植物蛋白纖維類，以食用級大豆蛋白粉為原料，利用生物工程技術，提取出蛋白粉中的球蛋白，通過添加功能性助劑，與腈基、羥基等高聚物接枝、共...
釋義 簡介 基本參數 纖維紗線 纖維面料
