脆腸香芋燒麥

脆腸香芋燒麥，主要製作材料是大芋頭、脆皮腸、餛飩皮等。 做法： 1、香芋去皮切片蒸熟（也可蒸熟後剝皮），然後用湯匙把它壓成芋泥，加入一點生油（或香油）、一點鹽、一點醬油調味，再加上切碎的脆皮腸拌勻備用 2、取一片餛飩皮，包入調好的脆腸芋泥餡，捏成花，不要封口。 3、做好後擺放盤子上，蒸鍋煮開後，整盤上鍋蒸5到8分鐘左右即可

材料

1、大芋頭。
2、脆皮腸。
3、餛飩皮。

做法

1、香芋去皮切片蒸熟（也可蒸熟後剝皮），然後用湯匙把它壓成芋泥，加入一點生油（或香油）、一點鹽、一點醬油調味，再加上切碎的脆皮腸拌勻備用
2、取一片餛飩皮，包入調好的脆腸芋泥餡，捏成花，不要封口。
3、做好後擺放盤子上，蒸鍋煮開後，整盤上鍋蒸5到8分鐘左右即可

菜品特色

清甜軟滑，炸的就表皮鬆脆，裡面照樣清甜軟滑，是不錯的早茶及午後小點

美味提示

1、餛飩皮挺好用的，方便省時，蒸出來的口感很好，不會綿；炸出來的口感更好，很酥脆
2、因為芋泥本身是熟的，所以蒸燒麥的時間就不用太長了
3、晾涼了更好吃，炸過的更更好吃