脆脆香

脆脆香

脆脆香,美食,原料有雞脆骨300克,瓜子仁50克、旺旺豆100克,鹽4克、雞精5克,這道菜餚不僅原料製備簡單,而且物美價廉。

原料:雞脆骨300克,瓜子仁50克、旺旺豆100克,鹽4克、雞精5克、澱粉10克、雞蛋2個、料酒15克、生抽3克、美極鮮2克、色拉油500克(實耗50克)
製法:
1、雞脆骨加鹽、雞精、料酒醃一下,瓜子仁和旺旺豆下油鍋炸脆撈出,雞蛋液加澱粉打成雞蛋糊。
2、將醃好的雞脆骨掛雞蛋糊,放入六成熱的油鍋中炸至焦黃,撈出控油。
3、鍋中放色拉油燒熱,加生抽、美極鮮、鹽、雞精,再放入炸好的雞脆骨、瓜子仁和旺旺豆一同翻炒均勻即可。

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