生物功能
![脂層](/img/1/6cd/nBnauM3XxQTMwAjNwAjN5IjMzITM1czN5EzMwADMwAzMxAzLwYzLyczLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg)
脂層是生命的物質基礎,是人體內的三大組成部分(蛋白質、脂肪、碳水化合物)之一。脂層具有維持體溫和保護內臟、緩衝外界壓力的作用。皮下脂層可防止體溫過多向外散失,減少身體熱量散失,維持體溫恆定。也可阻止外界熱能傳導到體內,有維持正常體溫的作用。內臟器官周圍的脂肪墊有緩衝外力衝擊保護內臟的作用。減少內部器官之間的摩擦 。
生物合成
![脂層](/img/6/ba9/nBnauM3X1UDM4QjNxQjN5IjMzITM1czN5EzMwADMwAzMxAzL0YzL1czLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg)
產物再活化成軟脂醯CoA,參與脂肪合成或在微粒體系統或線粒體系統延長成C18、C20和少量碳鏈更長的脂肪酸。在真核細胞內,飽和脂肪酸在O2的參與和專一的去飽和酶系統催化下,進一步生成各種不飽和脂肪酸。高等動物不能合成亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸,必須依賴食物供給。3-磷酸甘油與兩分子脂醯CoA在磷酸甘油轉醯酶作用下生成磷脂酸,再經磷酸酶催化變成二醯甘油,然後經二醯甘油轉醯酶催化生成脂肪,最後由脂肪構成脂層。
生物降解
脂層在脂肪酶的作用下,水解成甘油和脂肪酸。甘油經磷酸化和脫氫反應,轉變成磷酸二羥丙酮,納入糖代謝途徑。脂肪酸與ATP和CoA在脂醯CoA合成酶的作用下,生成脂醯CoA。脂醯CoA線上粒體內膜上肉毒鹼:脂醯CoA轉移酶系統的幫助下進入線粒體襯質,經β-氧化降解成乙醯CoA,在進入三羧酸循環徹底氧化。β-氧化過程包括脫氫、水合、再脫氫和硫解四個步驟,每次β-氧化循環生成FADH2、NADH、乙醯CoA和比原先少兩個碳原子的脂醯CoA。
此外,某些組織細胞中還存在α-氧化生成α羥脂肪酸或CO2和少一個碳原子的脂肪酸;經ω-氧化生成相應的二羧酸。萌發的油料種子和某些微生物擁有乙醛酸循環途徑。可利用脂肪酸β-氧化生成的乙醯CoA合成蘋果酸,為糖異生和其它生物合成提供碳源。乙醛酸循環的兩個關鍵酶是異檸檬酸裂解酶和蘋果酸合成酶前者催化異檸檬酸裂解成琥珀酸和乙醛酸,後者催化乙醛酸與乙醯CoA生成蘋果酸。