胡麻全鴨湯

胡麻全鴨湯是一款家常美味菜，主要原料有糯米75克，鴨1隻，人參等，這道菜營養豐富，湯鮮味美，滋補佳肴。製法是先在沙鍋加水、生薑、蒜頭、竹蓀片及藥材，用小火慢燉至香味發出。然後把鴨肉放入鍋中煮20分鐘，放入豆瓣醬，加蓋改中火煲30分鐘，加入栗子、紅棗再煲20分鐘，倒入糯米、胡麻汁攪拌均勻，煮至湯汁黏時，加鹽調味即可。

原料：糯米75克，鴨1隻，人參1隻，胡麻汁、當歸、甘草、枸杞、生薑、竹蓀、紅棗、豆瓣醬、鹽各適量。
製法：
1．沙鍋加水、生薑、蒜頭、竹蓀片及藥材，用小火慢燉至香味發出。
2．鴨肉放入鍋中煮20分鐘，放入豆瓣醬，加蓋改中火煲30分鐘，加入栗子、紅棗再煲20分鐘，倒入糯米、胡麻汁攪拌均勻，煮至湯汁黏時，加鹽調味即可。