胡蘿蔔炒肉片

胡蘿蔔炒肉片是一道家常菜，主要食材有胡蘿蔔[胡蘿蔔]、豬瘦肉，輔料為蔥、姜、蒜、青椒，調味料有生抽、醋、味素、白砂糖；胡蘿蔔炒肉片可以補充人體所需的維生素、胺基酸等，有助於增強體質。

基本信息

• 中文名：胡蘿蔔炒肉片
• 外文名：Fried pork slices with carrots
• 主要食材：胡蘿蔔，豬瘦肉
• 分類：炒菜，融合菜
• 口味：鮮香清淡
• 功效：健脾益胃

• 輔料：姜、蔥、蒜、鹽、味素、生抽
• 適用：慢性胃炎之脾胃虛弱型

所需食材

胡蘿蔔炒肉片

胡蘿蔔250克，豬肉100克，植物油25克，姜、蔥、香菜、醬油、料酒、醋、味素、鹽各適量。

製作方法

1、胡蘿蔔洗淨，切片；豬肉切成片；2、鍋內加植物油燒熱，下肉片加料酒去腥，翻炒至金黃，放蔥姜蒜等佐料，加胡蘿蔔片翻炒3、醋、醬油、鹽，炒熟後加味素、香菜翻炒即可食用。佐餐食用。

食用須知

健脾益胃。適用於慢性胃炎之脾胃虛弱型。症見胃脘痞滿，隱隱作痛，神疲，倦怠乏力，納少便溏，少氣懶言等。可治療脾胃虛弱的慢性胃炎患者，有利於脾胃功能的恢復，促進食物的消化和吸收。