胡蘿蔔松糕

材料:

中筋麵粉180公克，泡打粉5公克，奶水220cc，植物性奶油60公克，細砂糖50公克，胡蘿蔔100公克，罐裝鳳梨100公克

做法:

1.取大小鋼盆各一，將植物性奶油隔水加熱融化備用。
2.取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖以攪拌器拌勻。
3.將作法1的奶油加入作法2中拌勻。
4.取中筋麵粉、泡打粉一起過篩加入作法3中拌勻。
5.胡蘿蔔刨絲，鳳梨切小塊加入作法4中拌勻成面煳。
6.模型塗油撒粉，把作法4的面煳倒入模型內，用刮面刀將表面抹平，放入烤箱以上下火190℃烘烤約35分鐘即可。