胚芽全麥小圓包

胚芽全麥小圓包是一道美食，主料為高筋麵粉140克。

胚芽全麥小圓包

主料：

高筋麵粉140克

輔料：

全麥粉60克 小麥胚芽20克 湯種25克 酵母(乾)2.5克

調料：

食鹽3克、水100克、白糖30克、黃油10克

胚芽全麥小圓包的做法

1.除黃油外材料混合揉至光滑再加入黃油揉至擴展階段，進行基礎發酵發至2倍大
2.分割滾圓鬆弛15分鐘
3.再次滾圓，進行最後發酵2倍大
4.預熱烤箱180度25分鐘