股扎

類似於煮麵疙瘩。 首先，和面。 其次，煮湯。

基本內容：

山東的一種食物。類似於煮麵疙瘩。

做法：

首先，和面。將面和得比較稀，可往裡加雞蛋，加適量鹽。其次，煮湯。將蔥花炒出香味後加大量水。待水沸後，用調羹或筷子將面一塊一塊地夾到沸水裡，形成一塊塊的麵疙瘩。待麵疙瘩煮熟後，放味素、香油、香菜等調味品。就可以出鍋了。

特點：

既是主食又有湯，連吃帶喝。尤其在冬天，又餓又冷時，能來上這么一大碗的話，美哉美哉。