肉票

中國供城鄉人口購買肉類或肉製品的一種票證。中國對肉肉食品購銷實行統一管理及保證肉食品按計畫供應所採取的一項措施。由各省、自治區、直轄市商業部門印發。肉票是購物的憑證，本身不含價值，不許買賣流通。肉票是商品短缺形勢下的產物。80年代初期，隨著農業和輕紡工業的發展，肉類供應日趨豐富，肉票隨之取消。糧油肉票象徵著計畫經濟，象徵著短缺與苦難。

基本信息

• 中文名：肉票

• 性質：一種購物票證
• 象徵性：象徵著計畫經濟
• 本質：為了解決食品缺乏

歷史背景

肉票

糧油肉票象徵著計畫經濟，象徵著短缺與苦難。在進入21世紀日新月異的今天，糧油肉票問題已漸漸淡出生活，在上世紀60年代初至90年代，可說是物資極其匱乏的年代。我國正處在困難時期，由於自然災害等原因，當時經濟全面緊張，市場商品短缺。為保障供應，控制銷售，國家對主要商品全面實行按計畫憑票供應制度，而且定量較低，好多物品縱然有錢也不一定能買得到。大家時常排隊攥著肉票在各個商店門口通宵排長龍搶購年貨，更是春節前的一道景觀。

恢復肉票爭議

肉票

在上個世紀80年代以前，我國人民的日常生活幾乎離不開各種票證：買糧食要憑糧票，買布買衣服要憑布票，買油要憑油票，買肉要憑肉票。憑票購買商品的根本原因是生產力 生產力 發展水平低，產品嚴重短缺，無法保證人民生活必需品的最基本供應，只能通過票證進行分配。但是，糧票、肉票本身並不能提高供應，對於抑制物價上漲並沒有什麼幫助。效率和公平始終是經濟學關注的核心問題，任何一項決策都圍繞著這兩點展開，而恢復糧票、肉票既違背公平也違背效率。
從效率的角度來看，如果要發行糧票、肉票，首先要對市場上所能供應的糧、肉總量有一個比較準確的統計，然後，比照供應量發行票證，否則，如果商品與票據嚴重脫節就無法實現實物商品的分配。而這項統計工作在目前根本無法完成。計畫經濟時代，糧、肉的供應是計畫性的，是盡在有關部門掌握之中的。而在市場經濟環境下，糧、肉等的供應是一個可變數，即市場本身具有天然的調節功能，當某種商品價格飛漲的時候，相關生產投入就會加大，供應量就會增加。在這種情況下，總量就根本沒有辦法統計清楚，如何發行糧票、肉票。其次，印製糧票、肉票本身就需要相當大的成本，而且，糧票、肉票等，主要是針對本地居民發放的，而在目前的中國，人口流動性非常大，一些城市的流動性人口甚至占了一半比例。這意味著，發行、分配過程中所耗費的人力、物力折算成成本也是不小的數目，既然目前的市場並沒有出現花錢買不到糧、肉的狀況，因恢復糧票、肉票而耗費成本純屬多此一舉。從公平的角度來看，任何分配的過程都難以避免權力尋租，即使在腐敗不嚴重的上個世紀80年代，照樣有人通過倒賣各種商品票證大發橫財，完成第一桶金的原始積累。在反腐形勢嚴峻的今天，恢復商品票無疑為權力尋租提供了又一重要平台。同時，由於商品票證一般都是比照本地的商品供應量，針對具有本地戶籍的居民發放的，在流動人口大量存在的情況下，商品與票據之間存在著非常嚴重的脫節，那些流動人口占比較高的城市的票證要遠遠超過市場可供應商品的總量，反之亦然。
實際上，糧票、肉票等只是計畫經濟時代的產物，隨著市場經濟的深化，商品票證的載體已經不復存在。所謂皮之不存，毛將焉附，在市場經濟進程逐漸加快的今天，以計畫經濟的思維來解決供需問題不僅毫無用處，而且非常危險：其一，它可能加劇人們對商品供應緊張的擔憂，進而，引發囤積居奇、搶購等投機行為。其二，它將嚴重損害我國在國際上的形象，影響我國市場化國家地位的認同度。我國政府歷經15年的艱苦談判，才得以在2001年正式加入世界貿易組織(WTO)。但是，截至2004年1月11日，才僅有75個國家或地區承認中國完全市場經濟地位。在這種時候出現計畫經濟思維的回潮是不合時宜的。