圖書信息
ISBN: 9787506461399
開本： 16開
定價: 29.80 元
內容簡介
《聰明寶貝健康成長餐1688例》根據0～6歲寶寶的生理髮育特點，從第一次添加架不住開始，有針對性地給新手媽媽提供科學的下廚指南，為寶寶打造成長益智美味大餐。寶寶的茁壯成長依賴於你的精心餵養。《聰明寶貝健康成長餐1688例》的主要內容有0～6歲寶寶的營養需求及食譜舉例：1～2個月純乳食期、3～4個月流食期、5～6個月吞咽期、7～8個月、蠕嚼期、9～10個月、細嚼期……補充營養、預防疾病的特效食譜：DHA、ARA，健腦益智好幫手、鈣與維生素D同補，健齒強骨身體壯、鐵、葉酸、維生素B12，預防貧血好搭檔……烹製寶寶餐最常用的12種食物：香蕉、乳酪、菠菜、豆腐、雞蛋、雞肉、橄欖油、牛肉、三文魚、蝦……作者簡介
康佳，國家“十一五”攻關科研項目專家，北京市東城區婦幼保健院院長、主任醫師，北京預防醫學會婦女保健學會副主任委員，北京市醫療事故鑑定委員會專家委員，國內大型權威母嬰類雜誌《媽咪寶貝》特邀專家，醫學學術雜誌《武警醫學》編審。自1982年大學畢業後一直從事婦產科臨床及婦幼保健工作。26年的職業生涯，專攻婦產科，擅長圍孕期、圍產期保健及不孕症、婦科腫瘤、子宮內膜異位症診治。國家“十一五”攻關科研項目、首都發展基金科研項目主要負責人之一，參與多項各級科研項目，先後發表文章十餘篇，主編了《中醫婦科臨床與實踐》、《健康孕產500問》等圖書。圖書目錄
Part 1 0～6歲寶寶的營養需求及食譜舉例0～2個月純乳食期
還不能食用任何輔食，但要注意補水了
3～4個月流食期
輔食應以流質食物為主，不能有任何的塊狀殘渣及食物纖維
推薦食譜
濃米油
西瓜汁
胡蘿蔔山楂汁
捲心菜西紅柿菜湯
鮮菜湯
水蜜桃汁
5～6個月吞咽期
寶寶能吞咽了，稀糊狀輔食更合適
推薦食譜
蛋黃泥
魚肉泥
十倍粥
胡蘿蔔鱈魚粥
蘿蔔蛋黃土豆泥
木瓜泥
獼猴桃汁
木瓜牛奶汁
芹菜米粉湯
米粉青菜糊
蘋果泥
橘子泥
大棗泥
三色粥
牛奶大米粥
餅乾粥
糖水櫻桃
鱈魚拌毛豆
高湯紅薯泥
酸梅飲
香蕉奶粉糊
各色蔬菜湯
7～8個月蠕咀期
舌興能幫助咀嚼食物，略稠的糊狀、泥狀、小細塊的輔食都能接受了
推薦食譜
芋頭玉米泥
胡蘿蔔豆腐泥
青豆土豆泥
花椰菜煮豆腐
南瓜通心粉
南瓜排骨湯
玉米雞湯
胡蘿蔔水果
肉泥米粉
魚泥豆腐
絲瓜堅果汁
香蕉燕麥粥
西瓜西米露
大棗粥
南瓜牛奶湯
牛奶香蕉
毛豆西式粥品
雙色咬膠
蛋黃荷蘭豆糊
南瓜麵包粥
鮮香豆腐腦
香菇雞肉粥
9～10個月細嚼期
軟爛的米粥、短而小的麵條、小塊的蔬菜水果也可以添加了
推薦食譜
豌豆糊
碎牛肉細麵湯
疙瘩湯
肝泥銀魚蒸雞蛋
根莖菜湯
豆腐丸子燴青菜
豆腐蛋黃泥
櫻桃銀耳粳米粥
綜合蔬菜粥
小白菜玉米粥
奶油通心粉
紅薯蒸糕
什錦豆腐
花椰菜粥
山藥羹
鴨蓉米粉粥
胡蘿蔔橘子泥
彩椒蔬菜
西紅柿獼猴桃豆腐泥
雞肉冬粉蔬菜湯
優酪乳香米粥
肉末菜粥
11～12個月咀嚼期
寶寶學會咀嚼了，但乳牙還未長全，食物還是應做得軟爛一些
推薦食譜
水果蛋奶羹
果仁黑芝麻糊
蔬菜牛奶湯
綠豆蘋果湯
南瓜軟飯
玉米牛奶肉丸
蝦仁土豆
五色甜粥
雞絲麵片
魚泥餛飩
奶香麵條
香菇油菜
奶香生菜
釀西紅柿
白菜麵條
奶油燴青菜
吐司布丁
莧菜龍鬚麵
涼拌雞肉
菠菜蛋黃泥
雙米銀耳粥
蒸紅薯芋頭
1～3歲向大人食物過度的時期
對大人的食物躍躍欲試，可以鍛鍊一下寶寶的咀嚼能力了
推薦食譜
肉末拌絲瓜
水果沙拉
雞肉拌南瓜
玉米油菜心
橙汁茄條
和風鮭魚沙拉
香煎茄片
黃豆芽炒韭菜
蜜餞胡蘿蔔
甜發糕
雞蛋餅
素蒸冬瓜盤
雞湯小餃子
雙菇炒絲瓜
紫菜飯卷
蔬菜蛋餅
鮮魚湯
奶香玉米土豆湯
七彩香菇
芹菜燜豆芽
軟煎雞肝
海米炒油菜
薑汁甘薯條
豆腐肉糕
什錦炒飯
西紅柿飯卷
雞肉沙拉
水果布丁
3～6歲食物更趨向於成年人的時期
向大人的飲食靠攏，烹調應更加考究，防止偏食，應加強營養
推薦食譜
營養炒菜
秀菊苦瓜
胡蘿蔔絲炒韭菜
爽口黃瓜
草菇炒瓜片
土豆冬筍炒雞塊
醋熘白菜
黑木耳炒苦瓜
蝦仁炒白菜
黑木耳什錦菜
銀耳炒菠菜
西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒香芹
素炒什錦
荷葉蓮藕炒豆芽
奶油銀耳炒花椰菜
清炒雙花
花椰菜炒百合
金針菇炒絲瓜
兩香山筍
肉絲炒黃豆芽
茭白炒金針菇
胡蘿蔔黃瓜炒雞蛋
黑木耳捲心菜
花椰菜鳳尾蝦
黑木耳炒山藥
酸甜洋蔥
銀魚肉碎四季豆
四季豆炒冬粉
蝦仁黃瓜炒豆腐
美味湯品
苦瓜瘦肉湯
肉片南瓜湯
南瓜海帶豬肉湯
芋頭荸薺湯
蘋果鮮蔬湯
鯽魚黑豆湯
山楂大棗瘦肉湯
西梅小西紅柿甜湯
毛豆濃湯
水果蓮子湯
冬瓜赤小豆湯
大頭菜排骨湯
苘蒿香菇銀魚湯
桂圓山藥湯
西紅柿牛腩湯
家常紫菜湯
健康香粥
生地粳米粥
桂圓小米板栗粥
核桃木耳粳米粥
綠豆粳米粥
蔗漿粳米粥
雙黑粥
雞蛋生菜玉米粥
荔枝粳米粥
玉米粉粥
葡萄乾核桃粥
胡蘿蔔菠菜粥
生薑山楂粥
椰子山楂粳米粥
小麥糯米粥
松仁粳米粥
韭菜粳米鹹味粥
Part 2 補充營養、預防疾病的特效食譜
DHA、ARA，健腦益智好幫手
推薦食譜
魚肉果汁湯
魚肉橙泥
銀魚青菜蛋黃粥
豬肝綠豆粥
花生醬拌青菜
黑木耳銀魚饅頭糊
蘿蔔魚肉泥
三鮮蛋羹
鈣與維生素D同補，健齒強骨身體壯
推薦食譜
草莓羊奶粥
蝦粥
海魚粥
鵪鶉蛋奶
玉米片牛奶粥
紫菜瘦肉湯
什錦粥
苦瓜魚片湯
牛奶蔬菜麵包湯
蝦米油萊炒蘑菇
香芋豆皮卷
芝麻小魚
蝦米煎玉米
什錦蝦仁蒸蛋
茄汁鱈魚
絲瓜蝦皮粥
鱔片爆蝦球
鐵、葉酸、維生素B12，預防貧血好搭檔
推薦食譜
蛋黃米粥
蜜棗汁
風味乳酪
西紅柿大棗羹
黃瓜雞肉蛋花湯
豌豆胡蘿蔔粥
紅薯粳米粥
參棗蓮子粥
葡萄乾粥
四季豆炒山藥
菠菜甜蛋湯
排骨燉萵筍
雪梨粳米粥
豬肉炒南瓜
水果炒蛋
西湖牛肉羹
雞汁豆腐燒青菜
適量補鋅，維持寶寶正常的生長發育
推薦食譜
牛肉泥
魚肉蘋果泥
三色肝泥
豬肝糊
蔬菜羹湯
牡蠣鯽魚湯
番茄汁魚丸
口蘑扒魚脯
蚝油素什錦
蒜黃炒豆乾
充足的硒，讓寶寶身體更健康
推薦食譜
肝醬土豆泥
青豆翠衣粥
洋蔥拌牛肉末
豆腐冬粉牛肉湯
菠菜拌魚肉
紫米大棗粥
菜花拌鱈魚
雞腿菇炒蝦仁
南瓜炒雞米
鮭魚海苔蓋飯
蛋白質，機體發育不可缺少的支柱營養
推薦食譜
彩豆飲
豆腐蛋黃羹
牛奶蔬菜粥
蘋果汁拌雞肉
胡蘿蔔牛奶飲
豆腐泥
小白菜拌牛肉末
絲瓜瘦肉粥
肉蛋羹
……
維生素A，促進寶寶的視力發育
補充維生素C，提高寶寶免疫力
B族維生素，增強寶寶體質
補充能量，碳水化合物不可少
不要忽視牛磺酸、乳酸菌和卵磷脂
Part 3 烹製寶寶餐最常用的12種營養食物
Part 4 消除寶寶4大常見不適的飲食方案
Part 5 買來的輔食這樣吃
……
