義大利肉醬螺絲面

用料

材料	用量
義大利螺絲面	適量
鹽	適量
肉末	適量
鮮蝦仁	適量
雞胸肉	適量
雞蛋清	1個
番茄	1個

做法

1. 肉末洗淨，加入料酒、雞蛋清適量、鹽，用手抓均勻，放一會，讓它入味

2. 鮮蝦仁去殼，抽背經，洗淨晾乾備用

3. 雞胸肉洗淨，切塊（或條或末），加入料酒、雞蛋清適量，用手抓均勻，放一會，讓他入味

4. 番茄用開水燙以會，然後去掉外皮，切成小塊裝備用

5. 水燒開，加入適量鹽，煮義大利螺絲面（10分鐘）

6. 鍋內入油，油熱後放入肉末煸炒一下，然後放入雞胸肉、蝦仁繼續炒，放入番茄塊繼續炒，放入番茄沙司繼續炒，收汁

7. 將煮軟的義大利螺絲面倒入鍋內一起翻炒，出鍋即可