美白蕃茄鍋

30公克 30公克 2.蘆筍洗淨削除粗皮；蕃茄洗淨切瓣；秀珍菇洗淨剝散，備用。

材　料

蓮子 30公克 牛奶 300㏄ 蕃茄 2顆 薏仁 30公克 蘆筍 50公克 秀珍菇 80公克 湯底：蕃茄高湯 900㏄

調 味 料

雞粉 1小匙 鹽 2小匙

製作方法

1.蓮子、薏仁洗淨，泡冷水約3小時備用。
2.蘆筍洗淨削除粗皮；蕃茄洗淨切瓣；秀珍菇洗淨剝散，備用。
3.將牛奶和高湯以3：1比例加入鍋中即成蕃茄牛奶湯底備用。
4.將所有食材放入鍋中加入作法3的蕃茄牛奶高湯、所有調味料，燉煮15分鐘鍾即可。