羊角壽司包

羊角壽司包（cruffin）即羊角麵包混瑪芬蛋糕。牛津熱詞。是舊金山[美國加利福尼亞州城市]的Mr Holmes推出的一種蛋糕，延續著羊角麵包混搭風。

基本信息

• 中文名：羊角壽司包
• 外文名：cruffin
• 生產廠家：Mr Holmes
• 主要原料：羊角麵包

簡介

在2013年，DominiqueAnsel蛋糕坊橫空出世，讓紐約人在他們的店外排起了長龍，只為購買一種店內特品cronut（羊角甜甜圈、可頌甜甜圈），它是羊角麵包和甜甜圈的結合。隨後一年，舊金山的MrHolmes蛋糕坊延續著羊角麵包混搭風，推出cruffin，即羊角麵包混瑪芬蛋糕。

創新

現在，MrHolmes蛋糕坊又在嘗試或許是下一個熱潮的新月形糕點：加州羊角包（CaliforniaCroissant）。這種新創羊角包上撒有芝麻，內部填充煙燻三文魚、芥末和紫菜，配有醬油蘸料。這個新品被正式命名為crossushi，或croissant–sushi。

評論

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