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錦州燒烤
錦州燒烤手法獨特，融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，凝練提精，形成的具有地方特色的風味美食。錦州燒烤有生烤和熟烤之別，小調料多達十幾種，不少...
發展歷史 發展前景 文化現象 基本特徵 文化特性 -
燒烤
燒烤可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱乾空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類...
歷史溯源 文化起源 主要分類 燒烤指南 烤制流程 -
燒烤配方
《燒烤配方》是2011年9月1日出版的關於燒烤及其配料選取的書籍。
書籍簡介 相關配方 -
燒烤[烹調方式]
燒烤（Grill，Barbecue），可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱乾空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般...
歷史溯源 文化起源 主要分類 燒烤指南 烤制流程 -
木屋燒烤
木屋燒烤，2003年10月在深圳成立，公司憑藉“敢為天下先”的信念，腳踏實地，不斷探索，銳意進取，使得木屋燒烤不斷壯大，迅速開拓了北京、上海、廣州、深圳...
簡介 -
羊肉串[燒烤食物]
羊肉串是以新疆烤羊肉串為代表的普及性燒烤美食，基本是屬於大眾食品，有街頭夜市的燒烤攤和燒烤和自助野炊種三種方式。 羊肉串是近幾年來流行很廣的大眾飲食，基...
原料介紹 菜品特色 菜品分類 製作方法類別 做法 -
燒烤聖經
《燒烤聖經》的作者史蒂芬·賴希倫是世界最著名的燒烤大王，他用3年時間，遊覽了世界5大洲25個國家，收集了各地最具特色的燒烤技巧和配方。《燒烤聖經》超過5...
圖書信息 編輯推薦 媒體推薦 作者簡介 目錄 -
海陸空燒烤
“海陸空燒烤”——是新疆的一種燒烤方法，因其烤肉量大，種類豐富，味道優美，盛用器具壯觀，如同航空母艦，被稱為 “新疆最猛的燒烤”。燒烤行業之終極之烤！ ...
菜品特色 做法 營養價值 食用指南 -
燒烤大全
《燒烤大全》是2005年浙江科技出版社出版的圖書，作者是張明華。本書收錄豬肉、牛肉、雞羊肉、綜合海鮮及蔬果、平底鍋燒等不同分類的燒烤。
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
新疆羊肉
羊肉串Lamb Shashliks燒烤是近幾年來流行很廣的大眾飲食，基本上沒有淡旺季之分，如果在天氣炎熱的南方，冬天的生意要更好一些。燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的，通過不斷發展，燒烤的風格結合地域特色...
羊肉串Lamb Shashliks 新疆烤羊肉串配方
