羊肉燉白菜

羊肉具有溫補脾胃、溫補肝腎、補血溫經、保護胃黏膜、補肝明目等功效，羊肉燉白菜是冬日飲食佳品。

基本信息

• 中文名：羊肉燉白菜
• 主要食材：羊肉、白菜

• 工藝：燉
• 味道：鮮香
• 難易程度：簡單

原材料

羊肉、白菜、白蘿蔔、鹽、胡椒粉、蔥、姜

做法

羊肉燉白菜

1、白菜只取葉的部分，用手撕成小塊；白蘿蔔切薄片；蔥切成蔥花；姜切絲。
2、羊肉切成核桃大的塊。
3、鍋內放水，水開後放羊肉焯水，撈出備用。
4、炒鍋內放油，爆香蔥花和薑絲，放入羊肉煸炒。
5、兩分鐘後放入白蘿蔔片，翻炒一會，加入高湯（沒有高湯的放清水也可以）
6、煮開後轉砂鍋里燉30分鐘，然後加入白菜繼續燉5分鐘，加入鹽和白鬍椒調味，撒少許蔥花即可。