維生素測定

ation vitamin 其中以吸收光譜法較為簡便。

Determination of vitamins
常用的有吸收光譜法、動物及微生物試驗方法、電極法以及利用維生索本身的特殊化學反應，測定其含量。其中以吸收光譜法較為簡便。生物學方法較為複雜。還可用高效液相色譜法，結果較正確，但前處理步驟較多。
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參考《中國茶葉大辭典》
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