基本內容
【綠豆黃豆湯】
配方：綠豆100克，黃豆50克，白糖30克。
製法：將綠豆、黃豆加水適量，煮至爛熟，加入白糖攪勻。
功效：清熱解毒，消腫定痛。
用法：每日1劑，分2次食用，連用5日。
材料介紹
綠豆
綠豆綠豆 黃豆湯
【藥物名稱】綠豆
【英文名】Mung Bean
【別名】無
【來源】為豆科植物綠豆Phaseolus radiatus L.的種子。
【植物形態】一年或多年生草本，大部纏繞狀，有淡褐色長硬毛。葉羽狀，小葉3，頂生小葉卵形，長6～10cm，先端漸尖，側生小葉偏斜；托葉大，闊卵形，盾狀著生。總狀花序腋生；花冠黃色，旗瓣近方形，頂端微缺，翼瓣卵形，龍骨瓣鐮刀狀；花萼斜鍾狀，萼齒4，近無毛。莢果圓柱形，長6～8cm寬約6mm，有散生淡褐色的長硬毛。花期8～10月，果期9～11月。我國各地均有栽培。
【採集】秋季種子成熟時採收，拔取全株，曬乾，將種子打落 ，簸淨雜質。
【化學成分】含蛋白質、脂肪、維生素B1、及B2、磷脂醯膽鹼（phosphatidyl choline）、磷酯醯乙醇胺（phosphatidylethanolamine）、磷酯醯肌醇（phosphatidylinositol）、磷脂醯絲氨酸（phosphatidylserine）、磷脂酸（phosphatid
【性味】性涼，味甘。
【功用主治】清熱解毒，清暑，利水。用於暑熱煩渴、水腫、瀉痢、丹毒、癰腫、解熱藥毒。
黃豆
黃豆綠豆 黃豆湯
【中文名】：淡豆鼓
【類 別】： 種子類
【英文名】： Fermented Soybean
【別 名】：黃豆、白豆。
【來 源】： 為豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr.的種子的發酵加工品。
【采 制】： 取成熟種子加適時桑葉、青蒿藥液蒸透後發酵製得。
【性 味】： 加工後的種子呈橢圓形，略扁，長0.6～1cm，直徑0.5～0.7cm。表面黑色，皺縮不平。質柔軟，斷面棕黑色。氣香，味微甘。性涼，味苦、辛。
【植物形態】： 一年生草本，高50～150cm。莖多分枝密生黃褐色長硬毛。三出複葉，葉柄長達20cm,密生黃色長硬毛；小葉卵形、廣卵形或狹卵形，兩側的小葉通常為狹卵形，長5～15cm,寬3～8.5cm；旗瓣倒卵形，翼瓣長橢圓形，龍骨瓣斜倒卵形。莢 果帶狀矩形，黃綠色或黃褐色，密生長硬毛，長5～7cm，寬約1cm。種子2～4粒，卵圓形或近球形。花期6～7月，果期7～9月。
【生長地】： 全國各地均有栽培，多自產自銷。
【化學成份】： 種子含蛋白質、脂肪、膽鹼、黃嘌呤（xanthine）、次黃嘌呤（hypoxanthine）、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸、天冬醯胺、甘氨酸、笨丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等。
【功能主治】： 解表，除煩，宣發鬱熱。用於感冒、寒熱頭痛、煩躁胸悶、虛煩不眠。
白沙糖
【異名】石蜜(《唐本草》)，白糖(《子母秘錄》)，糖霜(《日用本草》)，白霜糖(《本草備要》)。
【來源】為禾本科植物甘蔗的莖汁，經精製而成的乳白色結晶體。植物形態參見"甘蔗"條。
【性味】甘，平。
①《唐本草》："味甘，寒，無毒。"
②《本草從新》："甘，溫。"
③《隨息居飲食譜》："甘，平。"
【歸經】《本草衍義補遺》："入脾。"
【功用主治】潤肺，生津。治肺燥咳嗽，口乾燥渴，中虛脘痛。
①《唐本草》："主心腹熱脹，口乾渴。"
②孟詵："治目中熱膜，明目。"
③《綱目》："潤心肺燥熱，治嗽消痰，解酒和中，助脾氣，緩肝氣。"
【用法與用量】內服：白湯或藥汁沖化，3～5錢。外用：調敷。
【宜忌】有痰濕者不宜服。
①《綱目》："久食則助熱，損齒。"
②《本草從新》："中滿者勿服。"
【選方】①潤肺氣，助五臟精：石蜜和棗肉、巨勝末丸，每食後含一、兩丸。(孟詵)
②治腹緊(一作'腹中緊張')：白糖，以酒二升煮服。(《子母秘錄》)
③治中虛脘痛，食魚蟹不舒，啖蒜韭口臭：糖霜點濃湯飲。(《隨息居飲食譜》)
④解鹽滷毒：糖霜多食。(《隨息居飲食譜》)
⑤治湯火傷：白糖一兩，梅片一錢。用砂鍋將白糖炒黑，成塊為度，加冰片研細末，用香油調塗傷處。(《河北中醫藥集錦》白糖散)
