基本信息
作 者：桑野和民編
出版日期：2005-01
ISBN：753083837
版 次：1版
包 裝：平裝
開 本：32開
頁 數：114頁
印 張：1次
內容介紹
即使是那些認為綠茶有益健康的人，一旦閱讀完《綠茶讓你健康一輩子》，也必定會深奧驚奇，原來綠茶竟有這么多神奇的功效！如今，有關綠茶的研究正疾速地向前發展。綠茶自古就是我們的日常飲品，或許是由於綠茶離我們的生活太近的緣故，長期以來它的各種效用反而一直被忽視。而隨著研究的深入，以前人們所了解的攻效，正一個個被深入了解。作者本人也經歷了多年的潛心鑽研，其間包括反覆進行動物實驗，終於發現綠茶的益處大大超出了人們的預料。現在，不但綠茶預防癌症的效果已從各方面得到了確認，而且我們知道它能降低血脂，防止動脈硬化，具有防止因攝食過量及運動不足而導致肥胖與脂肪肝等病患的功效。而這些僅是綠茶神奇功效的一小部分，例如在第二章里所歸納的那樣，還有更多的功效。在《綠茶讓你健康一輩子》中，從綠茶的非凡效用到食用方法和相關歷史都作了淺顯易懂的介紹。我想有了這《綠茶讓你健康一輩子》，各位就能非常透徹地了解綠茶的全貌。並且，當您閱讀《綠茶讓你健康一輩子》之後，請務必進行實際的嘗試。這樣大家就會對綠茶有全面的了解和切身的感受。
目錄
第一章 它不單是嗜好型飲料！應將綠茶作為健康食品來重新認識！
綠茶與紅茶、烏龍茶的不同之處
形成綠茶澀味、苦味、香味的成分
綠茶葉片是儲存維生素、礦物質的寶庫
雖然統稱為綠茶，卻有很多種類
第二章 現在才開始清楚綠茶成分的功效
兒茶素能預防癌症
防止動脈硬化及心臟病
預防“脂肪肝”
阻止細蓖與病毒感染
飯後喝綠茶可預防齲齒、牙周病、口臭
咖啡鹼能提高腦部與身體機能
防止糖尿病
第三章 喝藥茶的神奇效用
預防高血壓
可以永葆青春，使皮膚充滿生機
利用食物纖維來消除便秘
能使愛喝酒的人消除後顧之憂
連小孩們也認同這樣的說法“綠茶真的是可以吃的”
與飲用相比，食用的方式能攝取更多的營養
綠茶是安全的食品嗎？
吃哪種綠茶好呢？
做成怎樣的綠茶飯菜好呢？
吃多少適當呢？
第四章 簡便可口的綠茶飯菜
用綠茶做飯菜的要點
只需撕上、澆上就能做成的簡單飯菜
加入綠茶粉末的健康調味品
利用涼拌、撐拌實現一味多變
做成油炸食品面衣和加在材料中的綠茶飯菜
第五章 讓每天喝的綠茶更可口
沏茶用的水會影響綠茶的味道
如果預先接好水並沸騰五分鐘以上，它所含的氣味就會消失
不用溫度計，而使熱水冷卻到適溫的方法
享用冷綠茶的方法
綠茶中產生顏色、香味的成分
綠茶是幽香的茶
根據不同目的選擇綠茶
各種風味茶
第六章 茶葉是這樣做出來的
茶樹的真面目
生命力非常旺盛
薰蒸茶葉地的時間基本為25-30秒，而深蒸煎茶有薰蒸120秒以上的情況
第七章 茶葉的歷史與文化
探尋世界茶葉的歷史
綠茶、結茶、烏龍茶
