百科名片
綠茶粉綠茶粉是一種超微粉狀的綠茶，顏色翠綠，細膩，便於講這種營養、健康、天然的綠茶，套用到食品的方方面面。採用超微粉研磨設備，瞬間恆定低溫加工的綠茶粉，最大限度地保持綠茶原有的天然綠色以及營養、藥理成分，除供直接飲用外，可廣泛套用於綠茶蛋糕、綠茶麵包、綠茶掛麵、綠茶餅乾、綠茶豆腐；綠茶奶凍、綠茶冰淇淋、速凍綠茶湯圓、綠茶雪糕、綠茶優酪乳；綠茶糖果、綠茶朱古力、綠茶瓜子、綠茶月餅餡料、醫藥保健品、化妝品、日用化工品等之中，以強化其營養保健功效，滿足公眾對天然營養健康的訴求。
製作方法
綠茶粉+優酪乳減肥法
作法：一湯匙的綠茶粉加進200毫升的低脂優酪乳或養樂多中。
功效：在三餐前1~2小時前服用，就算三餐正常攝取，仍可以減肥喔！不過建議可以用綠茶優酪乳取代中餐或晚餐，效果較好。
綠茶粉優酪乳減肥法
綠茶粉
作法：先將一平匙綠茶粉倒入碗，打開一瓶乳酸菌奶（最好為較稀薄的乳酸飲料，優酪乳亦可），沖入少許，攪拌均勻後，倒入整瓶優酪乳，即成一杯減肥塑身、美麗肌膚的 “抹茶優酪乳”！此品不但口味清香酸甜，而且營養豐富、低脂低熱。
作用：由於綠茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯，維他命B1和維他命C和茶鹼能促進胃液分泌，有助消化與消脂等；乳酸菌令牛奶中的乳糖轉化而令人體容易吸收，並且有益於腸道有益菌群的繁殖，豐富的鈣質補充人體每日所需；在餐前飲用令胃部有飽腹感，自然達到節食效果，且還不會營養失衡。
綠茶+薏仁粉減肥法
茶方：綠茶粉、薏仁粉各適量。
做法：將綠茶粉放到碗裡，加一些薏仁粉(糙米粉、黃豆均可)，加上奶油攪拌均勻，用熱開水沖泡即可飲用。
功效：養容美顏，使膚質透嫩，還可利尿消脂。
荷葉清茶
瘦身茶方：綠茶粉2克、荷葉3錢。
做法：以沸水沖泡，可當飲料喝。
功效：對口乾舌燥、容易長青春痘、血氣不好、臉部皮膚鬆弛、不結實及肥胖者的療效均佳。
山楂窈窕綠茶
瘦身茶方：綠茶粉6克、山楂5錢。
做法：加三碗水煮沸6分鐘，3餐後服飲，加開水沖泡即可續飲，每日一帖。
功效：可以消除贅肉油脂，對瘀血的散化也很有效。
消脂綠茶
瘦身茶方：綠茶粉1克、大黃半錢。
做法：用沸騰開水沖泡即可飲用。
功效：可治口臭、口腔破皮、降火、通便、消除贅肉，常飲此茶還可抗衰老。
烏髮活力綠茶
瘦身茶方：綠茶粉6克，何首烏、澤瀉、丹參各3錢。
做法：加水七碗煎煮成二碗份量的湯汁，每日一帖。對貧血、新陳代謝不良、水腫都有改善作用，另外亦可降低脂肪。
綠茶+檸檬汁減肥法
茶方：純檸檬汁與開水1:1稀釋，加入2湯匙的綠茶粉，可於飯後飲用。
功效：適合下半身水腫的人，但若有胃病則不宜。檸檬汁和綠茶都是鹼性食物，對酸性體質的調整有幫助，可加快新陳代謝、排除多餘水分。
活力綠茶
材料：綠茶粉2小匙、檸檬1/2顆、乳酸菌奶1瓶、蜂蜜適量。
做法：1、檸檬去皮，切片榨汁。2、倒入乳酸菌奶、抹茶粉和檸檬汁，一起攪拌均勻。3、依喜好甜度加入蜂蜜，務必立即飲用。
作用：綠茶含有防止細胞老化的茶多酚、維生素E及C，能活化細胞，美容駐顏。
製作面膜
綠茶去粉刺美白面膜
材料：綠茶粉1小匙、綠豆粉1匙、白芷粉1大匙
製作使用方法：
a、在綠豆粉中加入白芷粉攪拌後，再加入綠茶粉混合。b、將做成的綠茶麵膜敷蓋整個臉部，再鋪上一層微濕的面紙，停留在臉上約5一10分鐘後，用冷水或溫水洗淨。
注意：敷了面膜後的肌膚會很敏感，請勿立即上妝。即使要化妝也請薄薄地塗上一點化妝水或乳液即可。
綠茶緊膚面膜
材料：綠茶粉1小匙、蛋黃1個、麵粉1.5大匙、蜂蜜或蘆薈(兩大匙)，
製作方法以及使用方法：在麵粉中加入蛋黃攪拌後，再加入綠茶粉混合，將做成的綠茶麵膜敷蓋整個臉部，再鋪上一層微濕的面紙，停留在臉上約5－10分鐘後，用冷水或溫水洗淨。
注意：敷了面膜後的肌膚會很敏感，請勿立即上妝。即使要化妝也請薄薄地塗上一點化妝水或乳液即可。
超級美白祛痘
（強力推薦、效果很好）
材料：綠豆粉3小匙、薏仁粉2小匙、綠茶粉1小匙、絲瓜水10~15毫升、面膜紙1個。
做法：將材料混合後加入絲瓜水攪拌，再把面膜紙用絲瓜水或乾淨水浸泡輕柔舒展開，將做成的泥狀面膜敷於整個面部（眼睛、嘴巴、鼻子除外），再鋪上一層微濕的面膜紙，停留在臉上約20~30分鐘，用冷水或溫水洗掉即可。
技術特點
綠茶粉綠茶粉製作的二要素：蒸青綠茶、超微粉研磨。要素一：蒸青綠茶採摘下的新鮮茶葉當天殺青乾燥，採用的是蒸汽殺青法。研究表明，在蒸青過程中，茶葉中的順-3-已烯醇、順-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，並產生大量的A-紫羅酮、B-紫羅酮等紫羅酮類化合物，這些香氣組分的先質為類胡蘿蔔素，構成了綠茶粉特殊的香氣和口感。所以，復蓋栽培的綠茶並且蒸汽殺青的復蓋茶不但香氣特殊，色澤翠綠，味道也更鮮美。要素二：超微粉研磨綠茶粉採用最先進的超微粉研磨技術製作而成，獨創的綠茶粉研磨設備，能夠在恆定低溫的狀態下將蒸青綠茶深度研磨，研磨的細度從310到6600目任意調控。多年實踐表明，採用綠茶粉研磨設備，真正做到了綠茶的原色、原質、原味。與其他研磨設備相比，研磨時間短，產量高，成本大幅降低。
綠茶粉是未經發酵的綠茶粉因未經過發酵，所以含有豐富的葉綠素。而葉綠素亦頗為不安定，所以綠茶粉怕光、怕熱、怕強酸，不宜使用玻璃罐、塑膠罐等透明、透氣性較大的包裝。所以消費者購買綠茶粉要選擇不透氣之鋁箔積層袋包裝，並放有脫氧劑為佳，因綠茶粉吸濕後會活化殘存酵素-多元紛氧化醣及過氧化酉每之活性，或處於高溫條件下，其脫色更為迅速。而且由於綠茶粉的未經發酵，故綠茶粉所含的兒茶素含量是最高的，在健康食品上亦扮演十分重要的角色。
保存綠茶粉的方法保存綠茶粉最佳方法為低溫貯藏，配合無氧與防濕、阻光的包裝，其色澤可維持相當久的貯藏時間。因為綠茶粉的容易脫色等不安定的特色，故建議長期使用綠茶粉的食品工廠或一般長期使用綠茶粉的消費者，為要求一年四季的品質穩定、新鮮，他們在春茶生產時，將一整年的數量準備好，放入冷凍庫內冷凍，必要時。再從冷凍庫中取部分使用。唯有如此，一整年的品質才會穩定、新鮮。綠茶粉是一種超微粉狀的高緯度綠茶，屬於天然的海綠茶產品，在生產加工綠茶製品過程中要儘量縮短綠茶粉在空氣中暴露的時間，儘量避免或縮短高溫時間，以保持綠茶粉完美的色澤和營養。綠茶粉助力於公眾營養健康。作用綠茶粉的主要作用有：抗氧化美白皮膚、收縮肌膚養顏潤澤、殺菌消炎去除粉刺、改善膚質柔和光滑。
含有豐富的維生素C，綠茶中的類黃酮更能增強維生素C的抗氧化功效，是具有優越抗氧性能的天然抗氧化劑。其抗氧化指數是混合VE的抗氧化指數的10－20倍，可有效保護肌膚，減少因紫外線及污染而產生的游離自由基，對維持皮膚美白、年輕有珍品級的效果。
美國喬治亞州醫學專家發現，綠茶所含的一種名為EGCG的多酚化合物能增強人體表皮的活性，從而使皮膚表面狀態得以改善。
含單寧酸成份，具有收縮肌膚、使皮脂膜強度增高、養顏潤膚的功效。不含酸性，不刺激皮膚。能改善膚質、還有殺菌消炎去除粉刺之佳效。
品質鑑別
綠茶粉檔次高低要看的4個指標：
1,顏色，純天然綠茶粉，色澤越綠，檔次越高，黃綠的檔次越低。
2,細度，通常是越細越好，1000目以上的都比較好。
3,香氣，檔次越高的綠茶粉，香氣越清香，高雅，無雜味。
4,滋味，檔次越高的綠茶粉，滋味更鮮爽
綠茶粉製品區別鑑別
抹茶
目前市場上的抹茶和綠茶粉混淆，普通消費者很難區分真假，鑑別時候需要注意一下幾點：
顏色
抹茶因為復蓋蒸青，呈深綠或者墨綠，綠茶粉為草綠。
味道
抹茶因為採用進口樹種，所以不澀少苦，綠茶粉略苦澀。
香味
抹茶因為樹種，栽培，加工的特點，所以呈海苔、粽葉香氣，綠茶粉為青草香。
細度
抹茶細度達6000目以上（2微米），塗在手背上可以全部進入毛孔，一顆不剩。綠茶粉100---200目左右。
顏色
抹茶因為復蓋蒸青，呈深綠或者墨綠，綠茶粉為草綠。
味道
抹茶因為採用進口樹種，所以不澀少苦，綠茶粉略苦澀。
香味
抹茶因為樹種，栽培，加工的特點，所以呈海苔、粽葉香氣，綠茶粉為青草香。
細度
抹茶細度達6000目以上（2微米），塗在手背上可以全部進入毛孔，一顆不剩。綠茶粉100---200目左右。
