綠茶冰激淋

綠茶冰激淋，美食，主要原料有牛奶200毫升、雞蛋黃2個，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

原材料

牛奶200毫升\雞蛋黃2個
淡奶油100克\綠茶粉10克\白糖40克
　

做法

一、蛋奶漿的做法　

1.蛋黃+白糖，混合均勻
2.慢慢加入牛奶，混合均勻
3.用小火慢慢加熱，不停攪拌（注意不要讓漿水沸騰），煮至漿水濃厚（勺子背後能掛厚漿，指甲划過後不會立即消失）　
4.蛋奶漿熬好後，要根據要做的冰激凌口味決定是否冷卻或者直接進行再加工

二、綠茶冰激淋

綠茶冰激淋製作-看茶網

材料：
蛋奶漿1/2份量、100g淡奶油、綠茶粉10克。
過程：
1、取熱的蛋奶漿，加入綠茶粉，攪拌均勻，放冰櫃冷卻。
2、100g淡奶油稍微打發，加入冷卻好的綠茶蛋奶液中，混合均勻。放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內，入冷凍室冷凍。
3、每隔45分鐘取出，用勺子翻一下。如是3次以上，直到完全凍結。