絲瓜炒青豆

絲瓜炒青豆是由絲瓜等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本信息

• 中文名：絲瓜炒青豆
• 主要食材：青豆，絲瓜，木耳
• 分類：家常菜
• 口味：清淡

所需食材

青豆(50克) 絲瓜(150克) 木耳(乾)(10克)

植物油(15克) 鹽(2克) 澱粉(玉米)(10克)

製作方法

1.先將絲瓜刨皮，洗淨切條備用；

2.黑木耳泡洗乾淨；

3.起油鍋燒至五成熱，放入青豆瓣、絲瓜炒熟出鍋；

4.另起鍋放水，待水開後放入黑木耳、過油後的青豆瓣、絲瓜一起煮沸；

5.鍋中放入素高湯，加鹽、調味，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。

食用須知

木耳(乾)：木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食。