絲瓜海米冬粉湯

2. 3. 5.

材料：

主料：絲瓜200克
輔料：蝦米15克,冬粉50克
調料：大蔥10克,姜5克,醋10克,雞精2克,香油2克,鹽3克

做法

1. 絲瓜去皮，去瓤，切3毫米薄片；
2. 海米洗淨，泡發；
3. 鍋中燒熱油，加入蔥姜爆香；
4. 倒入絲瓜片，翻炒一會後，加入足量水，燒開；
5. 海米連同泡發的水一起倒入；
6. 再加入冬粉，大火煮開；
7. 再轉小火5分鐘左右至熟；
8. 調入鹽、少量醋、雞精、香油，出鍋。