組蛋白脫乙醯酶類（英語：Histonedeacetylases，EC3.5.1.98，簡稱為HDAC）是能將組蛋白賴氨酸上ε-N-乙醯基（O=C-CH3）水解掉的一類酶，這使得DNA纏繞組蛋白更加緊密。這點非常重要，因為DNA纏繞著組蛋白，而DNA的表達水平受到組蛋白乙醯化與脫乙醯化水平的影響。該酶的作用與組蛋白乙醯轉移酶對沖。HDAC蛋白現在亦被稱為賴氨酸脫乙醯酶類（KDAC），這樣做的目的是為了突出其功能而非其靶點，因其作用靶點亦包括了非組蛋白的蛋白質類[2]。
組蛋白脫乙醯酶類（英語：Histon 3.5.1.98，簡稱為HDAC）是能將組蛋白賴氨酸上ε-N-乙醯基（O=C-CH3）水解掉的一類酶，這使得DNA纏繞組蛋白更加緊密。 該酶的作用與組蛋白乙醯轉移酶對沖。
組蛋白脫乙醯酶類（英語：Histonedeacetylases，EC3.5.1.98，簡稱為HDAC）是能將組蛋白賴氨酸上ε-N-乙醯基（O=C-CH3）水解掉的一類酶，這使得DNA纏繞組蛋白更加緊密。這點非常重要，因為DNA纏繞著組蛋白，而DNA的表達水平受到組蛋白乙醯化與脫乙醯化水平的影響。該酶的作用與組蛋白乙醯轉移酶對沖。HDAC蛋白現在亦被稱為賴氨酸脫乙醯酶類（KDAC），這樣做的目的是為了突出其功能而非其靶點，因其作用靶點亦包括了非組蛋白的蛋白質類[2]。