細饊子

細饊子的原料: 細饊子的製法: 細饊子的特點:

細饊子的原料:
麵粉,精鹽,花生油等。
細饊子的製法:
1.用鹽水加上白麵粉揉勻成軟麵團,取面一塊搓成如細筷子粗的麵條,盤放進盛有花生油的盆內泡起來;
2.鍋內放花生油燒熱。取油盆內泡著的麵條往手上邊纏邊拉,拉成如細香粗的長條,共纏十五圈左右;
3.用長竹筷將纏好的細條套住,放入油鍋,隨炸隨抻,待細條炸挺後,用竹筷的兩頭抻挑綰翻一環,再抽出筷子,邊 炸邊翻,待炸透呈棕紅色時夾出,控淨油即成。
細饊子的特點:
魯西南地區傳統小吃加盟。此饊子味微鹹,長而細,酥脆可口;配豆沫粥、胡辣湯同食,別有風味。

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